Dante Alighieri
4to año
Nosotros los alumnos de 4°B de la Escuela Dante Alighieri, vamos a hablar sobre la comida italiana y sus variedades, que se pueden degustar en la calle o en los restaurantes.
Durante nuestro viaje a Italia degustaremos diferentes platos en varios lugares de Italia, encuestando a los cocineros y a su vez compartiremos sus secretos culinarios.
Imágenes tomadas por nosotros mismos que reflejarán lo mejor de la cocina Italiana que encontraremos en el viaje.
Toda la investigación realizada en el viaje la compartiremos - con ustedes- en esta página web.
Tiramisú
El tiramisú es un Postre de origen italiano que se prepara con láminas de masa de bizcocho o bizcochuelo empapadas en café con licor y que se alternan con una crema compuesta de claras a punto de nieve mezcladas con un queso suave, azúcar y crema de leche líquida; generalmente se espolvorea la última capa de crema con cacao en polvo, café molido y azúcar glas.
Fátima Wassan
Lasaña
Santiago Varas
¿Por qué tiene este nombre? Pues como muchos otros platos de la gastronomía internacional ha tomado prestado su nombre del recipiente en el que se cocinaba: el “lasanon” (en griego) y el “lasanum” en latín. La pasión por las lasañas parece que viene de lejos, ya que al filósofo Cicerón le encantaban estas tiras de pasta larga. Pero no fue hasta el siglo XVII cuando apareció la lasaña tal y como la conocemos ahora.
Este plato italiano conocido como Lasaña ha logrado ser uno de los más internacionales de esta cocina está formado sencillamente por capas de pasta entre las cuales se disponen los más variados ingredientes y se bañan en una deliciosa salsa bechamel y abundante queso rallado para darle el toque final de gratinado en el horno.
Espagueti
El Espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua.
Es a su vez uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana cuya popularidad trasciende a otros paises.
Para cocinar espaguetis,se necesita hervir la pasta en una olla con agua salada hasta que se ablandan,una vez terminada la cocción(la consistencia más habitual en Italia es AL DENTE,es decir que ofrece cierta resistencia al ser mordida )se deben colocar en el colador y luego colocarse en la olla,luego uno se sirve y lo condimenta como mejor le parezca,se suele condimentar con queso rallado o con salsa de tomate.